ブーランジェリーレカン(BOULANGERIE L’ecrin)

ブーランジェリーレカン(BOULANGERIE L’ecrin)
【店名】 ブーランジェリーレカン (BOULANGERIE L’ecrin)

【電話番号】 03-5565-0780
【住所】 東京都中央区銀座5-11-1

【営業時間】 10:30〜21:00
【定休日】 月曜日(月曜日祝日の場合は営業、翌火曜日が振替休日)

【ウェブサイト】 http://www.lecringinza.co.jp/boulangerie/

【ショップ情報】
銀座の老舗フレンチ、レカンのパン屋さん。
ビゴの店で修業を積んだ割田シェフは今注目されているシェフの一人。
第1回モンディアル・デュ・パン日本代表。


〈割田健一シェフより〉
適度な重さがあるので、かたいパンから柔らかいパンまで力を入れずにキレイに切れるのが魅力です。
見た目がお洒落なのも人前でパンを切る機会が多い自分にとっては◎。

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