発売日:2015年6月20日

& Premium No.20

パンをよりおいしくするブレッドナイフ厳選10本


 思い通りの厚さに切れること、断面がつぶれず美しいままでいること。それらはパンの味わいをより豊かにしてくれる大切な要素である。これを実現するのが、切れ味のいいブレッドナイフ。(中略)


ギューデ
刃が2mmと厚く、しならないため、ハード系もまっすぐにスライスできる。また、適度な重みがあるため、余分な力がいらないのでラク。ハンドルが80年以上ワイン樽として使用されていたオーク材というのも気が利いている。



& Premium No.20 2015年6月20日 ナイフとパンコーナーより一部抜粋
×