発売日:2015年7月16日

Begin 9月号

ドイツ発ギューデなら”食感ハーモニー”の損失ゼロ!


自宅でも極ウマな食感を堪能できるプロ用ツール

 せっかく名店のパンを買ったのに、自宅で切ったらグチャッとつぶれちゃった(涙)。
なんて苦い経験のあるパン好きも、プロのパン職人も惚れ込む傑作ナイフに頼ればもう失敗知らず!
ギューデのブレッドナイフは、思わずそう断言しちゃいたくなるくらい段違いの切れ味なんです!

 最大の特徴は大きな波形に設計された刃。どんなかたさのパンでもスーッと入っていってくれるうえ、刃を必要以上に動かすことなく切れるので、パンくずが出にくく、だれでもプロが切ったような美し〜い断面にカットできるワケ。
また一般的なものよりも厚い約2mmの刃は、適度な重みをもたらし、ソフトなパンでも真っ直ぐに切れるという効能も。

 世界に名だたる刃物の街、ドイツ・ゾーリンゲンの熟練職人によって鍛造から研磨まで40以上にも及ぶ手仕事を経た一本は、やっぱり伊達じゃない!


Begin 9月号 2015年7月16日 美味いパンになる道具より
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