オリーブパンナイフ | ギューデ

型番:X430/21
Gude | ブレッドナイフ/パン切り
定価:18,360円(税込)
販売価格:18,360円(税込)
購入数
カートに入れる
 

商品詳細

ギューデ社のスタンダードモデル、一番人気のオリーブブレッドナイフ

【商品名】アルファオリーブ ブレッドナイフ
【サイズ】全長:33cm(ブレード部分:21cm ハンドル部分:12cm)重さ:198g
【材 質】ブレード部分:DIN1.4116ステンレス鋼(鋼種記号:X50CrMoV15) 
    ハンドル部分:天然オリーブ材 リベット部分:アルミ  
【生産国】ドイツ

【使用上のご注意】
・ご使用後は汚れを放置せずに布巾で拭くか水で洗い流してください。
・直射日光にさらさず陰干しでよく乾かしてください。
・長時間水に浸けたり、煮沸消毒はお控えください。
・食器洗い乾燥機のご使用はお控えください。
・酸性の洗剤や研磨剤は使用しないでください。

【メンテナンスについて】
ご家庭用でしたら研がなくても長くご使用できますが、業務でお使いになる場合には数年に一度プロの方に研いでもらうことをお勧めしています。
合羽橋「かまた刃研」(http://www.kap-kam.com/sharpening.html)



■ギューデのパン切りの特徴

1. 刃の形状
大きくてしっかりとした波刃がパンの表面にひっかかることなくすーっとなめらかに入っていきます。
そのためパンを潰さずにスライスできます。

2. 厚みのある一体型のブレード
ブレードが2mmと厚く、しならないので曲がらずまっすぐにスライスできます。
ハンドルと一体型構造なのでブレードが途中から折れる心配がなく安全な作りになっています。

3. 適度な「重み」と計算された「バランス」
初めて手に取った印象は少々重たく感じますが、ナイフ自体の重みで余分な力を入れることなく楽にスライスできます。
人間工学に基づいた設計によりハンドルが手にしっくり馴染むため長時間使用しても疲れません。



■切るときのポイント
小刻みに包丁を動かさず、刃の全体を使うことでパン屑が出にくく断面が美しく切れます。



■ご使用のパン屋さん&パン教室
Backstube ZOPF(パン焼き小屋ツォップ) 伊原靖友シェフ
「カフェでは大きなパンや固いパンをスライスする事が多いので、パン表面への刃の入りが良いこのナイフはとても使い勝手が良いです。」

KuriSalo 藤澤恵美先生

「パン教室では、試食用に焼きたてのパンを切る事が多くなります。
そんな時、どんなタイプのパンでも潰れず、ナイフの重みで楽に切る事が出来て助かっています。」


■掲載雑誌
これまでたくさんの雑誌で紹介して頂きました!(Begin 2015年9月号より)⇒メディア掲載
ギューデ社ブレッドナイフ


■驚きの切れ味はFacebookページの動画をご覧ください!(いずれもフランツ・ギューデモデルを使用しています)
バゲットのカット
カンパーニュのカット


■ギューデ社のこだわり
世界に名だたる刃物の街、ドイツゾーリンゲンにあるギューデ社は1910年創業の老舗ナイフメーカーです。
鍛造から研磨まで40工程以上を熟練の職人が一つ一つ手作業で製造しています。
そのため一日に製造できるのはおよそ300本ほど。
その一本一本に作り手の気持ちが込められているのです。
ギューデ社製造現場



★専用ケースに入れてお届けします★
ギューデ社アルファオリーブブレッドナイフ


Rankingランキング

  1. オリーブパンナイフ | ギューデ
    オリーブパンナイフ | ギューデ
    18,360円(税込)
    1
    一番人気モデル
  2. フランツ・ギューデパンナイフ | ギューデ
    フランツ・ギューデパンナイフ | ギューデ
    27,000円(税込)
    2
    フラッグシップモデル
  3. ペアウッドパンナイフ | ギューデ
    ペアウッドパンナイフ | ギューデ
    20,520円(税込)
    3
    欧州レストラン協会モデル
  4. ペアウッドチーズナイフ | ギューデ
    ペアウッドチーズナイフ | ギューデ
    16,200円(税込)
    4
    高級感のあるペアウッドを使用
  5. ブレーメンの音楽隊 | プレダン工房
    ブレーメンの音楽隊 | プレダン工房
    SOLD OUT
    5
    手作りの温もりが伝わるほっこり雑貨

Recommendおすすめ商品

×