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当店はドイツ・ギューデ社総輸入元です ブレッドナイフ（パン切り包丁）チーズナイフなどの
キッチンナイフを熟練マイスターが作る現代の逸品です

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Damascus スライスナイフ | ギューデ

型番:DA7765/21: Gude | スライシングナイフ/薄切り; 販売価格：216,000円(税込)

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商品詳細

ドイツ最高峰の職人技が光る刃物の逸品

【Damascus Steel Seriesについて】

ドイツが誇る最高峰の鍛冶職人Markus Balbachが手掛けるギューデ社のハイエンドモデル。

ギューデ社ダマスカス

波紋の織り成す類まれなる美しさは“Wild Damascus Steel”（ワイルド・ダマスカス・スチール）と呼ばれ、多くのナイフ愛好家を魅了しています。

ブレード部分は高炭素鋼（ハイカーボンスチール）と5~6％のニッケルを含んだ鋼（ニッケルスチール）を重ね、叩いて伸ばし折り曲げてまた叩く作業を繰り返し300以上もの層（レイヤー）にします。2種類の鋼を混ぜることにより丈夫で粘りのあるブレードとなります。

ギューデ社ダマスカス

ハンドル部分には砂漠地帯に長期間埋もれて化石化した古代木、デザートアイアンウッドを使用しています。
高密度な木材で耐久性・耐水性に優れ、磨くと美しいツヤと木目模様が際立つのが特徴です。

※ダマスカスシリーズは焼き入れから鍛造、研磨、仕上げまで約2か月を要します。
ご注文を頂いてからの生産となりますのでご了承ください。
ご注文後のキャンセルはできませんのであらかじめご了承ください。
お支払方法や納期につきましては受注後ご連絡いたします。

【商品名】ダマスカススライシングナイフ
【サイズ】全長：33cm（ブレード部分:21cm　ハンドル部分:12cm）
【材　質】ブレード部分：ダマスカス鋼　ハンドル部分：デザートアイアンウッド　
【原産国】ドイツ

【使用上のご注意】
・ご使用後は汚れを放置せずに布巾で拭くか水で洗い流してください。
・直射日光にさらさず陰干しでよく乾かしてください。
・長時間水に浸けたり、煮沸消毒はお控えください。
・食器洗い乾燥機のご使用はお控えください。
・酸性の洗剤や研磨剤は使用しないでください。